南昌青云谱是美食聚集地，以下为前十名排行榜及攻略：
- 青云谱老字号烧鸭：位于解放东路，皮脆肉嫩，建议搭配本地啤酒，人均50元。
- 李记拌粉：拌粉爽滑，辣味适中，早点去避免排队，地址在洪都南大道。
- 王师傅瓦罐汤：汤品浓郁，推荐鸡蛋肉饼汤，搭配米饭更佳，人均20元。
- 阿婆油炸：街头小吃，炸串香脆，下午3点后营业，记得尝试豆皮卷。
- 赣味人家：正宗赣菜，红烧肉和藜蒿炒腊肉必点，适合家庭聚餐，人均60元。
- 周记糖糕：传统甜点，软糯不腻，位于青云谱市场内，仅现金支付。
- 老街牛杂：牛杂炖得入味，辣度可调，晚间营业至凌晨，夜宵好选择。
- 张氏水煮：麻辣水煮鱼片鲜嫩，分量足，建议2-3人分享，人均40元。
- 黄焖鸡米饭：快餐首选，鸡肉入味，米饭无限续，性价比高。
- 青云谱夜市烧烤：夜晚热闹，烤鱼和羊肉串是招牌，环境嘈杂但氛围佳。
总体攻略：青云谱美食以辣味为主，建议携带消食片；交通便利，可乘地铁3号线到达；最佳探店时间为傍晚，避免节假日高峰。享受美食的同时，注意保持环境卫生。